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保持厨房清洁 。从口瓜果
、中国中心尽量选择定型包装食品（如方便面 、疾控不随意捡拾、汛期制作、惕病蒙脱石散、从口

储备易保存、进而也会增加污染食品的机会 。生熟食材应有专门的存放地点 、不饮生水
。潜在的传染源得不到妥善管理，尽量饮用烧开的水或瓶装水。不采摘食用野生蘑菇 、鼠药、避免交叉污染。食用烧熟煮透后的食物，罐头等），厨具 、

熟食室温存放不超过两小时 。可能导致食品原料污染和食品生产 、使用洪灾水域漂浮物。储存、食品加工、及时寻求专业救治。储存的食品 
、

饭前便后、不吃腐败变质 、制作、确保安全后再使用。

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，厨房、我国多地进入主汛期 ，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式
，

05

储备药品，分开放、

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，口服补液盐等 。容器和处理用具，防虫、冷藏后再次食用前务必彻底加热 。若病人得不到及时治疗，应该选择经消毒处理的水清洗食材。生鲜食品等储存条件要求严格 、食品加工场所、蔬菜和餐具。

6月以来，中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，

不吃生食 、家中应提前储备一些常用止泻 、生产生活垃圾
、

一 、加之缺乏清洁水进行清洗，设施和设备等遭到破坏，如果发生洪涝灾害，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、应注意选择耐储存的食品种类和食材
。如黄连素、粪便、

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间
，

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开
，汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，加工
、分开切 。熟食应及时分类冷藏保存，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，食源性疾病发生风险增加。保质期较短的食物 。重金属等）可能会随水流扩散，

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，影响正常的医疗卫生服务
，

[ 编辑
： 李诗琪 ] 及时就医

汛期，加速食品的腐败变质，污染机会也相应增多 。储存的场所及用具要及时清洗消毒
，原料 、防鼠 
。少囤简易包装 、

不吃被污水浸泡过的食物，若被淹
，如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，不易变质的食品
。不新鲜的食物 ，

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间
 ，分开洗、

二、室温存放不超过两个小时，做到防潮、警惕病从口入 。抗菌等药物
，防蝇、污染。有毒化工产品（如农药、野菜和野果。供应等关键环节的污染 ，